鸡蛋生吃好还是熟吃好 鸡蛋吃生的还是熟的

鸡蛋不建议大家直接生吃，因为鸡蛋外壳内部都含有大量细菌的存在，未煮熟的鸡蛋直接生吃下去，会对身体产生不良反应，导致腹泻呕吐的现象出现，对人体健康不利。
普通鸡蛋蛋黄也要制作熟吃的好，因为普通鸡蛋是在天然的环境生长的，在环境上没有安全管控，并且鸡蛋产出后是没有经过任何经过灭菌杀菌处理的鸡蛋就会含有大量的细菌，所以需要用各种方式方法来烹制熟吃。
而用无菌蛋可以制作成溏心蛋、温泉蛋、太阳蛋等食物，因为无菌蛋鸡蛋是经过灭菌杀菌消毒处理的鸡蛋，严格的加工处理使得鸡蛋的外壳和内部的细菌被大量的消灭，食用起来安全性更高，制作的食品对身体相对安全健康。

1、鸡蛋熟吃好；

2、生鸡蛋防碍人体对生物素的汲取；生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又可以破坏抗生物素，所以鸡蛋不适合生吃。

3、生鸡蛋极易被细菌污染；鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒。

4、生鸡蛋有腥味；生鸡蛋有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养，但是生吃鸡蛋不是好方法，不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收，反而会使人“中毒”，所以鸡蛋一定要煮熟了吃，半熟也不行。