水煮虾姑怎么煮

2026年09月24日 01:21

有2个网友回答

网友（1）：

所需食材：大虾，生姜，花椒，姜片，啤酒，盐。

做法，1：买回的大虾，剪掉虾须，虾炝，如果有时间还要去掉虾线，如果您不在乎的话，可以忽略这几步。

2：处理完后，将大虾放在盆子里，加姜片，高度白酒搅匀，然后上面再盖上一个盆子，防止大虾蹦出来，然后腌制20分钟。

3：炒锅加入少许的清水，放入姜片，花椒，倒入啤酒，盐，大火煮1分钟，然后再放入大虾，开锅后煮3分钟。煮好后马上捞出，放在冰水中浸泡5分钟，就可以装盘了。

4：再教您一个蘸料汁的做法，洋葱切末，青红尖椒切末，一同装入小碗内，然后淋入热油，再倒入适量的蒸鱼豉油，少许的白醋，白糖，搅匀就可以了。

网友（2）：

先洗干净虾蛄，然后用料酒、盐、些许糖和鸡精拌匀腌渍，并放入冰箱半小时以上。
起油锅，倒入腌渍好的虾蛄翻炒，加入些许鲜酱油、葱姜，加些许水一起滚煮，煮开之后即可起锅。