猪肉炖土豆山药怎么做好吃

主料：排骨500g，土豆400g，山药600g配料：大葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，陈皮适量，老抽酱油适量步骤1、土豆用清水洗净后切成大小适当的土豆块。步骤2、山药用清水洗干净，切成小块。步骤3、把水烧开后放入排骨焯水2分钟。步骤4、焯水好的排骨捞出重新放入锅中，加入适量的清水。步骤5、大火烧开，加入适量的姜、葱、陈皮、八角、食用盐、料酒和老抽搅拌均匀。步骤6、倒入切好的土豆和山药。步骤7、大火烧开后加盖炖煮30分钟，步骤8、30分钟之后即可出锅盛出。

土豆山药炖排骨的做法

食材用料

土豆 2个

山药 1小段

排骨 500克

葱 小半根

姜 5片

蒜 4瓣

老抽 少许

香醋 少许

干辣皮 4个

白糖 2小勺

花椒粉 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

八角 1个

料酒 适量

油 适量

步骤：

• 土豆山药去皮洗净泡水待用

• 葱、姜、蒜、干辣皮、八角、胡椒粉、花椒粉、老抽、香醋混合料汁备用

• 排骨切段洗净备用

• 把排骨开水下锅撇去浮沫，放入葱、姜、料酒、盐少许盖盖炖煮十五分钟

• 排骨控水装盘，骨汤留着待用

• 锅中热油化糖色，下排骨翻炒片刻，加入事先调好的料汁一起继续翻炒出香

• 然后加土豆山药一起翻炒一会

• 加骨汤盖盖中火煮十五分钟

• 十五分钟后汤熬的差不多了，可以大火收汁

• 出锅装盘

• 配上米饭美味可口

猪肉炖土豆胡萝卜山药的做法

食材用料

猪肉 适量

土豆 两个

胡萝卜 一根

山药 一小节（淀粉功效）

葱、姜、蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

枸杞 五粒

大料 两粒

糖 适量

水 适量

盐 少量

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、山药切块备用（土豆块要比其他两个大）

2. 肉切中块，锅里水烧开放一点料酒炒变色，捞出备用

3. 葱姜蒜切好备用

4. 油热放白糖，熬变色倒入猪肉，猪肉挂色后放入葱姜蒜翻炒，再放入生抽老抽料酒大料少盐翻炒几下，倒入土豆胡萝卜山药，倒入适量水盖盖炖

5. 汤少后 翻翻准备出锅 留一点汤。

健康功效

猪肉:滋阴
土豆:活血化瘀
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

猪肉 适量相克食物

土豆 两个相克食物

胡萝卜 一根相克食物

山药 一小节（淀粉功效）相克食物

葱、姜、蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

枸杞 五粒相克 食物

大料 两粒

糖 适量相克食物

水 适量

盐 少量

猪肉炖土豆胡萝卜 山药的做法

• 1.土豆、胡萝卜、山药 切块备用（土豆块要比其他两个大）

• 2.肉切中块，锅里水烧 开放一点料酒炒变色，捞出备用

• 3.葱姜蒜切 好备用

• 4.油热放白 糖，熬变色倒入猪肉，猪肉挂色后放入葱姜蒜翻炒，再放入生抽老抽料酒大料少盐翻炒几 下，倒入土豆胡萝卜山药，倒入适量水盖盖炖

• 5.汤少后 翻翻 准备出锅 留一点汤

• 6.完成 第一次 做 （之前的老抽生抽就有咸味，口味轻的可以不放盐）