可以的,劳动合同具有很强的人身属性,不想做了,谁也不能强迫,你提前一个月告知的话,注意保留书面的东西,省的公司找你麻烦。
这要看你和公司的约定(合同)关于离职的条款,按照那个处理。善始善终应该是做人的根本。