先把肉片放在油锅里煸炒一下，放一些料酒，放一些酱油，下芸豆角，煸炒一下，放一些水，加一些糖，几粒盐，加盖，煮熟，开盖，煸炒收一下水，起锅即可，美极了。
嫩的用水焯一下，用麻将、蒜、醋等凉拌。也可炒着吃，素炒、也挺好，炒肉也可以。很老的可以用来蒸“苦累”
放油
芸豆角炒肉怎么做？锅中起油倒入五花肉翻炒，加入葱姜盐，胡椒粉，芸豆翻炒均匀。
