泡椒牛肉面怎么做

2026年09月24日 12:14

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用料
牛肉200g、鲜切面500g、泡椒10-15颗泡椒汁半碗姜2片、大蒜4颗、小白菜5颗、花椒、生抽、老抽、白糖、盐
做法
1将牛肉洗净后，切小块，焯水后捞出。2锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。3加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。4煮面，水沸后下面，待水开加小碗水，重复两次，加准备好的小白菜，待水开后煮好，将面和蔬菜捞入面碗内。5将泡椒牛肉汤盛入碗内，大功告成^_^小贴士1、牛肉稍焯水去掉血水；2、加少许花椒炒牛肉更香；3、喜欢吃辣的可以将泡椒切开，可根据自己情况加入更多的泡椒汁；4、可准备一罐子放泡椒，可以使泡椒越泡越辣，汁水用了过后还可添凉水加盐接着泡；

网友（3）：

酸辣牛肉面在制作的时候，大家可以选用任意一种面条，炒的时候可以加入一些酸辣椒，这样的味道会更加开胃