按照营养学而言，没有早晚之分，主要你饮食有规律。吸收主要涉及到消化，如果消化不良，就吸收不好，涉及到肝、胆、胃、小肠、胰等多种消化酶的分泌，如果你定时吃饭，这些淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，会定时分泌，这样就健康啦。
从蛋白质的吸收利用率而言，鸡蛋的蛋白质氨基酸分是最高的，最容易被人体吸收。牛奶的蛋白质氨基酸也比较高。牛奶中含有丰富的钙，钙的吸收与维生素D有关。
所以不能用晚上还是早上容易吸收，如果一个人不吃早餐，那么中午，晚上人体会吸收很快，并把热量储存起来。这也是导致肥胖的一种因素。
补充：饭前喝好一点，刺激胃酸分泌，帮助消化。
当然是早上好啦，因为早上食用的食物身体可得到很好的吸收，可吸收50%，而晚上只有10%。但是睡前喝一杯牛奶可提高睡眠质量，况且也不是一点不吸收哦。
饭后喝牛奶，这个是可以肯定的。早上喝吧。晚上喝点热奶，睡的好。
早上空腹和牛奶不利于吸收，晚上睡前和有利于睡眠
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