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什么是胶原蛋白?
胶原蛋白是人体缔结组织中的主要成分，占体内蛋白质总量的三分之一。胶原蛋白是人体的皮肤，骨骼，肌腱，软骨，血管的构成材料，它富含甘氨酸，脯氨酸及羟脯氨酸等多种氨基酸。
胶原蛋白是人体皮肤的主要成分，占皮肤干重70%-80%。医学研究提示；胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。“胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。胶原蛋白还能保持血管壁弹性，防止血管破裂，栓塞。提高关节、软骨以及韧带的润滑，减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。
胶原蛋白与人体的密切关系
1、抗骨质疏松
疏松是指单位骨组织中骨含量的减少。骨骼的生长和发育起自胚胎时期，在30岁时达到巅峰，此后就以每年0.5－1%的速度下降。成年人骨骼的数量不再发生变化，但骨的代谢却持续不停，即骨的生成和骨的流失两个过程处于平衡状态。年龄超过40岁后骨的生成保持不变，但骨的流失却不断地增加，数十年后骨含量仅及30岁时的一半。一旦骨的密度降低至难以忍受日常生活中所受的应力，便极易发生病理性骨折。
骨组织由有机质和无机质两种成分构成。骨的无机质主要为骨盐，其中95%是固体钙；骨的有机质包括胶原蛋白和非胶原蛋白物质，胶原蛋白约占90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，适当地补充人体必然会流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，必将有助于预防骨质疏松症的发生或发病后的受伤部位的愈合。
2、改善关节健康
人体之所以能够活动自如，就是因为关节的特殊结构。但人的一生中关节要经历无数次“磨难”，使得关节显得格外的脆弱。运动员和健身爱好者经常要承受超重负荷，导致许多运动选手膝盖疼痛，手臂关节和肩膀关节受伤（如网球选手、棒球投手）。而老年人群中多数患有膝骨关节病（与心血管病，糖尿病，肿瘤并称为四大老年病）；据统计有80％的骨性关节病发生在55—65岁老年人，随年龄增长，发病率增高，66岁以上老年人中几乎人人患有骨性关节病，这类与关节相关的疾病尽管不立即危及生命，但其疼痛令人痛苦、难受、不安，并且常转变为慢性病变，极大地危害人们的身心健康。研究表明上述疾病都与胶原蛋白的缺乏有关。
人体正常关节由软骨、关节囊膜、关节滑液和韧带等组成。骨骼两端的软骨可以保护骨头，避免骨头的磨损。其中，蛋白聚糖与二型胶原（Collagen II）约占去了90%的软骨组织干重。软骨本身是一多孔的结构：胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网，蛋白聚糖则是具有弹性的球体，水分填塞于其中。当以上组成完整无缺时，软骨能够较好地负荷重力。若是胶原蛋白变少，则会使蛋白聚糖与胶原蛋白的网套连接松弛，使得关节在受力时容易变形而加速磨损。
由于胶原蛋白是关节中软骨组织的主要成分，负责构造软骨组织的框架并将其定型。因此，补充适量的胶原蛋白，可以维持人体自身软骨组织的自动生成机制，保护关节免于磨损和毁坏，也可预防由各种原因引发的骨关节炎。
水解胶原蛋白用于药物及食品已有较长的历史。临床研究表明，每日摄入7-10克水解胶原蛋白可减轻膝或髋部骨关节病患者的疼痛，血中羟脯氨酸浓度升高。一家德国研究中心的数据表明，水解胶原蛋白组与安慰剂组相比有显著治疗效果；对于在研究之初即有重度临床症状的病人，水解胶原蛋白比安慰剂有更加显著的治疗效果。有报导称14C标记的明胶水解物将比14C标记的脯氨酸优先聚集在软骨中，这种优先摄取显示水解胶原蛋白在软骨代谢中有增效作用。
3、健美皮肤
胶原蛋白在皮肤构成中十分重要，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。在我国民间即流行着吃猪皮能美容的说法，而汉代名医张仲景则创有一个“猪肤方”，指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。由此可知，胶原蛋白对皮肤的美容效果很早就被认同了。
衰老是人生必经的过程，随着年龄的增长，皮肤衰老的最大特征即皮肤松弛，形成皱纹。在生长发育初期，人体新陈代谢旺盛，胶原蛋白含量丰富，皮肤紧绷而富有弹性，整个人因此也显得青春靓丽，充满活力。然而随着年龄的增大，特别是到了25岁以后，新陈代谢速度逐步减缓，胶原蛋白含量慢慢降低，皱纹也就悄悄地“浮出表面”了。
由于胶原蛋白是皮肤的主要成分，来源于动物的胶原蛋白与人体有极好的相容性。适量补充胶原蛋白对皮肤的健康有极好的保健治疗作用，具体体现在如下几个方面：
⑴ 保湿：胶原蛋白富含亲水性的天然保湿因子，它与皮肤表面的蛋白质结合，可补充人体流失的胶原蛋白、氨基酸；同时也能涵养皮肤水分，使皮肤有着良好的亲水性。

⑵ 防皱：由于胶原蛋白的分子结构和人体皮肤胶原蛋白相容性极好，所以能完全被皮肤吸收、填充在皮肤基质层之间，从而使皮肤丰满、皱纹舒展，同时提高皮肤密度，产生张力，增加皮肤弹性。
⑶ 修复：胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的作用。
⑷ 赋予肌肤弹性：胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。

4、美发亮甲
头发和皮肤一样是由角质蛋白这种物质所形成，皮肤上的角质蛋白属于软角质。而形成头发的是硬角质蛋白。显微镜下观察头发的横切面可知，头发的中心部位是发髓 (Medulla)，中间的是胶原蛋白，而最外的一层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度，而毛鳞片就会影响到头发的光泽感和触感，它最重要的任务便是负责保护毛发内部的胶原蛋白组织。
因为同属蛋白质的缘故，头发对高热或碱性物质都相当敏感。因为美容美发或工作需要，人们不得不使用吹风机、烫发、染发，这必将损伤发质中的胶原蛋白，从而导致头发出现分叉、折断甚至脱发。由于头发的营养源泉是头皮皮下组织，只要适时补充胶原蛋白，即可以为头皮皮下组织提供足够的养料用以再生、营养发丝，这样受损的头发即可重现往日的柔亮动人。同时因为胶原蛋白具有保湿的效果，将更使秀发充满弹性。
指甲是人体健康的晴雨表，正常指甲应红润、坚韧而呈弧形，平滑有光泽。虽然指甲和毛发的形态不一样，但由于是同样的角质蛋白的原因，故指甲的氨基酸组成和毛发比较接近，都与胶原蛋白相关。和脸部皮肤、头发一样，指甲也同样需要精心呵护，经常补充胶原蛋白将使指甲健康亮泽，而且增加指甲的韧性。
5、丰韵乳房
乳房发育是在女性青春期开始的。丰满健美的乳房对构成女性的体形和身体，女性的自我意识和性感都是非常重要的。正常发育的健康乳房呈半球形的，丰满、富有弹性，两侧乳房基本对称。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，乳房大小取决于乳腺组织和脂肪的数量，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托。胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结缔组织中胶原蛋白常与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线、体现挺拔体态的物质基础。
为保持乳房的健美，在加强胸部体育锻炼、增加胸部脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进乳房结缔组织生成，确保乳房的挺拔健美；另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使乳房健美的主要条件之一。
6、减肥健体
在人体生理学中，肌肉与脂肪组织间的新陈代谢会直接被胰岛素、生长激素、数种必需氨基酸、蛋白质、脂肪与其他物质间复杂的交互作用所影响，还与运动量有关。水解胶原蛋白可使脂肪与肌肉间的新陈代谢的生理过程增加，当体内胰岛素度浓度高时，分解代谢(脂肪的燃烧)几乎不会发生。而胰岛素度浓度低时，脂肪酸的代谢比较旺盛。研究表明，人体在没有进食、熟睡的状态下，胰岛素浓度最低；而服用胶原蛋白有助于延长胰岛素维持低浓度的时间，因而使脂肪酸有更长的时间进行新陈代谢，导致明显的体重减轻，达到减肥的目的。据研究，在睡前三至四小时没有进食的情况下服用水解胶原蛋白减肥效果最佳。
7、提高人体免疫力
胶原蛋白是重要的营养源，含有丰富的、尤其是人体无法合成的氨基酸，经常适量补充胶原蛋白，有助于强化各组织器官功能，提升人体免疫力。如可以增加细胞增殖，巩固眼角膜缝横层排列正常容易通过光，强化内脏功能保护肝脏、活化肝细胞，保护肝脏细胞促进胰岛素分泌，促进乳汁分泌，改善便秘、抑制癌细胞移转、防止衰老等。
8、口服推荐剂量及用法
推荐剂量：每天3－6g。尤其是针对关节及与骨关节炎有关的一系列症状，口服胶原蛋白的用量应达到每日3-6克，这是经过无数医学临床试验得到的结果。
食用方法：本品易溶于水，可与各种冷热饮品调和饮用，也可加在各种含有水分的料理中。若与富含维生素C的果汁一起服用则更有利于胶原蛋白在体内的形成.。

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