牛排怎么做？

材料

牛排1块，黑胡椒碎1g，橄榄油10ml，黄油15g，红酒5ml，盐少许

做法

1.将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分，在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
2.土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵，放入沸水中加少许油和盐，烫熟后捞出盛入盘中
3.锅中放入黄油，小火将黄油融化后，放入土豆块，煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中
4.在锅中倒入少许橄榄油，油热后放入牛排，一面煎2分钟后，翻一面再煎1分钟（直到自己喜欢的成熟度），然后淋入红酒，继续煎5秒钟后，即可盛出装入盘中

这个牛排做了有一段日子了。话说那天家里刚好有一块牛肉，也不管这块肉什么质地适合不适合，就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是，味道好极了，就是牛肉嚼着有点费劲，哈哈！  我对乱调出来的黑椒汁很满意，虽然不够稠，但很象是在外面西餐厅吃的味道，这次就当练手吧，以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~ 

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松 
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时 
3、剁碎蒜头和洋葱 
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生） 
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状 
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

制作美味牛排的关键在于切肉和烹饪方法。

太简单了。买来切好的牛排，用刀背拍松，用酱油、红酒、胡椒粉腌制，放入冰箱冷藏待用，然后就可以制作自己感兴趣的配菜啦！胡萝卜、番茄、洋葱、西兰花都可以来一点，不想太油腻就用沸水煮熟捞起摆盘，用黄油炒一下可以。
平底锅放黄油，热开后，牛排腌制好拿出，蘸点蛋清，拍些干面粉，放到平底锅里煎。喜欢七八成熟就两面各煎3分钟左右。
然后就可以起锅装盘了。味道很好哦，上周刚实验过一次，也是新手。配了些意面，味道真不错！自己赞一个

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

Hello！我是简单易学耗时短，又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒，捣鼓点沙拉，煎块牛排，在家也能和西餐厅一样吃得别致~