蛤蜊炖蛋怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢...

2026年09月26日 07:56

有4个网友回答

网友（1）：

主料：蛤蜊 300克鸡蛋 240克
辅料：金华火腿 30克
调料：大葱 15克姜 3克色拉油 10克盐 2克酱油 10克各适量
蛤蜊炖蛋的做法：
1. 蛤蜊刷净外壳，浸入净水并加盐10克，以利吐水。
2. 鸡蛋打散；葱洗净，葱绿切段，葱白切花；姜去外皮，切下2片后，余切成姜末；金华火腿切成末。
3. 水一锅煮沸，入葱绿、姜片及蛤蜊，并加酒、盐去腥，见壳张开即连汤盛入蒸碗中。
4. 待蛤蜊汤凉后，加入蛋汁、淡色酱油汲色拉油搅匀，入蒸锅蒸10分钟，可用筷子试插，如筷子没沾蛋汁，表示蛋已熟，撒下葱花、肉松即可供食.

更多蛤蜊炖蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/gelidundan

网友（2）：

蛤蜊蒸蛋怎么做？把蛤蜊放入煮熟捞出，碗中打入鸡蛋生抽，酱油葱花搅拌均匀，然后倒入碗中即可。

网友（3）：

开搂

网友（4）：

这是小朋友的最爱