食品里可以添加三聚磷酸钠，但三聚磷酸钠作为食品添加剂的用量有限制。
三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。很多食品的生产必须加入含钠的辅料及添加剂用作防腐剂，可以让食品外观和口感更佳。
比如饼干里的膨松剂和泡打粉中的碳酸氢钠、味精中的谷氨酸钠、饮料中的三聚磷酸钠、食品添加剂中的亚硝酸钠以及各类防腐剂中的苯甲酸钠等。
扩展资料：
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：
罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；
西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。
参考资料来源：
参考资料来源：
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024