为什么苹果和虾一起吃会食物中毒

2026年09月22日 01:16

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网友（1）：

首先告诉你这是种谬误，下面给你分析一下为什么会出现这种谬误：通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。

这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用维生素C（或含大量维C的食物）之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷即砷酸酐（亦称五氧化砷），转变为有毒的三钾砷，即亚砷酸酐（又称为三氧化二砷），这就是人们俗称的砒霜。

但是科学家又告诉我们：吃虾和维生素C要想中毒，也没那么容易，因为这还需要一个前提，就是要同时大剂量地摄入虾与维生素C才行。

那么，何为大剂量呢？那就是一个人一次性吃上几斤虾外加吃约等于50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或3斤以上的绿叶蔬菜(生的)含量的维生素C，因此，在吃虾的同时食用维生素只要不超过上述的量，就没有危险。