怎么制作土豆粉蒸肉呢？

2026年09月24日 16:35

有3个网友回答

网友（1）：

怎么做土豆粉蒸肉？锅中加入300克饭米，300克糯米，八角6课，山奈6颗，干辣椒10颗，炒熟以后打碎。
生姜切末，五花肉切片，土豆去皮切块泡入水中。
五花肉中加入适量的姜末，醪糟水，清油，鸡精，香油，醋，老抽，味极鲜，豆瓣酱，蒸肉粉，搅拌均匀后加入适量花椒面搅匀。4准备好的肉放入盘中，加入适量的土豆，大火蒸60分钟后取出倒扣撒上香菜即可。希望我的回答能帮到你祝你生活愉快。

网友（2）：

传说中的粉蒸肉，话说以前没吃过粉蒸的菜，好像北方没有这种做法，第一次是吃的湖北人做的，感觉很不一般啊，当时觉得很神奇，怎么能把肉做出这个味道呢，就找人问，别人说，去超市买包料拌上蒸熟就行了，我还不信，怎么能这么简单，后来做过之后，才发现，果真就这么简单~~~~~~
不过超市的料米粉不好吃，而且作料也不如自己拌的，所以想好吃，还要自己做。

这个粉蒸肉是用我自己做的米粉做的，很香，米粉是大米加糯米加花椒炒香磨的，比超市卖的米粉好吃多啦~~

材料
主料：猪肉400g、土豆2个、米粉适量；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、辣椒面适量
土豆粉蒸肉
1
猪肉切片用十三香、盐、料酒、辣椒面腌20分钟。

2
拌入米粉，让每个肉片都沾满米粉。

3
土豆去皮切厚片，铺在盘底。

4
拌好米粉的肉铺在上面，入高压锅，大火烧开。

5
15分钟后，关火即可。

小贴士
土豆也可以换成南瓜，红薯。

网友（3）：

土豆粉蒸肉的做法步骤

请点击输入图片描述

将五花肉切厚块
请点击输入图片描述

土豆也切成厚块，拨出蒜瓣
将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里
请点击输入图片描述

撒上五香蒸肉粉
请点击输入图片描述

加上调料，酱油，盐，鸡精
请点击输入图片描述

最后混拌均匀
请点击输入图片描述

放在蒸锅上蒸上半个小时左右

小窍门

1.最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会干干的，如果肉偏瘦了，就加一勺食用油里面。

2.土豆也可以换成芋头，南瓜这类菜。

3.如果份量比较多的话，蒸的时间要延长一点。

4.市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了，注意酌情加减调味料。

网页链接