怎么做芋头最好吃

给你讲一个最简单的。
葱香芋儿：
芋儿煮断生（加盐。8角）。捞出。
干锅下少许油。下姜。干辣椒。几颗花椒。出香后放入芋儿。再加点高汤（不能太多），沸腾后。
加大量葱。勾少许水淀粉（里面加点味精吧）收欠。就OK了。！

芋头蒸排骨

用料：排骨/肋排、芋头、豆豉、姜、蒜、糖、盐、花生油、生粉、生抽

做法：

1、将排骨洗干净放在大碗中备用

2、将姜切丝、蒜切片放入装有排骨的大碗中（姜的量大概是切八片再切成丝就好，蒜的话大概是3小个）

3、再装有排骨的大碗中放入小半勺豆豉，2/3勺糖，一小勺盐、两勺生粉，一勺半生抽，然后搅拌几次，让所放的料尽量的均匀。

4、搅拌的差不多之后放点花生油搅拌一下，装入碟子中，放约十分钟左右（在搅拌之后看看搅拌后排骨水分够不够，不够可以适量的加点水哦！）

5、芋头切成跟排骨差不多大小的快，码在盘子底部

6、将搅拌均匀的排骨铺在芋头上面

7、十分钟后，锅放水，将谁烧到起点小泡的时候将碟子中排骨放入，调大火蒸至20分钟左右。熟透就可以了

提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。

芋头做法

芋头做法