主料
鱼片 ：300
小香葱 ：10
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：4
生抽 ：5
香油 ：2
淀粉 ：2
具体步骤
第一步
1.鱼肉一块
第二步
2.然后切成片
第三步
3.加料酒生抽淀粉 鸡蛋清抓匀，腌一个小时
第四步
4.锅里加入水烧开
第五步
5.小葱切碎
第六步
6.然后加入腌好的鱼片
第七步
7.鱼片下锅煮三分钟
第八步
8.然后装盘里
第九步
9.生抽加香油 加水
第十步
10.调好的汁倒入鱼片上
第十一步
11.撒上小葱
第十二步
12.锅里倒入葱姜炒匀
第十三步
13.炸至金黄
第十四步
14.然后泼在鱼片上
第十五步
15.吃的时候搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、煮鱼片的时候不要搅拌煮一两分钟就可以装出来了。
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