第11讲 白酒怎么窖藏?喜欢存酒、藏酒的朋友来看看白酒怎么保存
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 俗话说,“酒是陈的香”,白酒天然地就与时间亲近,出自红年专业酒窖窖藏的陈年酒,无论对于酒的品质本身,还是对于消费者的心智认知,都具有直接而足够的价值。