食材明细
扒皮鱼一斤
葱姜少许
酱油6克
美极鲜3克
醋3克
五香粉3克
料酒少许
水300ml
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧扒皮鱼的做法步骤
1
扒皮鱼去皮，内脏洗净。
2
在鱼身的两边各斜切一刀。
3
放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。
4
热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。
5
再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。
6
盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
