辣条为什么被称为垃圾食品

辣条里面含有鸡精，大料，色素，所以被称为垃圾食品。

而且辣条在生产的过程中，因为生产的方式低端，产品不健康等因素。只是一味的追求辣条的口感也形成了辣条的不卫生，所以就成为了垃圾食品的原因。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。

另外也有可能是生产成本低廉，入门槛低，大部分的生产商都是一些小地方，小作坊在生产，生产的条件比较差，卫生条件也很差，人体的健康情况也不明，另外，有些辣条包装粗糙，所以才会被称为垃圾食品。

辣条起源：

辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。

1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路。

在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。

以上内容参考：百度百科-辣条