茶道基本知识

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法是很有益的一种和美仪式。

茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处。礼序中应遵循和俭敬美，基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计，千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区，不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

学习茶道

备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗。这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具，温润器皿的意思。

泡茶一共有五步，置茶把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫温润泡不作饮用。正泡重新往盖杯中注入沸水冲泡，不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。分杯泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里，便可开始品茶。