麻花的家常做法：
主料：面粉200克、鸡蛋1枚、牛奶140毫升、酵母粉2.5克、白糖20克。
辅料：食盐1克、食用油500毫升、白糖30克。
步骤：
1、牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里。
2、再倒入面粉和发酵粉。
3、装入座机，启动机子和面开始，和面20分钟至面团光滑。
4、和好的面整理一下，再放入玻璃碗内，蒙上保鲜膜开始一发。
5、面团发酵好，是原来的两倍大。
6、排气后，分成均匀的小剂子。
7、搓成条形，滚圆搓小。
8、反方向拧然后对折起来，把收口端塞入另一头。
9、好的面胚放入烤盘，放置20分钟进行二发。
10、锅中热油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻动，表面金黄色。
11、捞起放入白糖里包裹上一层糖霜即可。
12、成品。
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