B 分析: 利用余弦函数为偶函数将所求式子化简,再利用诱导公式及特殊角的三角函数值化简,即可求出值. cos(-510°)=cos510°=cos(360°+150°)=cos150°=cos(180°-30°)=-cos30°=-.故选B 点评: 此题考查了运用诱导公式化简求值,熟练掌握公式,灵活变换角度是解本题的关键.