经市场监督管理局业务部门解答：目前烧酒是允许开设小作坊的，但只能生产固态法白酒，具备相应的生产设备、场地和技术人员及环境卫生条件，产品只能在本区域内销售，并在标识上标注“小作坊食品”。
根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。
企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024