外卖的做法很繁琐
需要的料也多不建议你做
教你个家常做法
吧
准备的材料：干豆腐.肉汤鸡汤都可以.干树椒.麻椒.葱蒜.八角.桂皮.豆瓣酱.白糖.盐.老抽鸡精.
做法1辣椒用剪子剪丝.葱切段.蒜切片.锅烧热加油.油热后麻椒八角葱蒜豆瓣酱依次下锅.把剪好的辣椒丝下锅
后加老抽.盐.糖.肉汤大火至汤开后小火.加入干豆腐煮10-15分加鸡精就可以吃了了
辣椒麻椒以个人喜好加量
食材
白豆腐适量、葱姜蒜适量、花椒辣椒适量、孜然粉咖喱粉适量、熟白芝麻适量、老抽适量、盐适量、味精适量
麻辣口味
麻辣豆腐干的做法步骤
1。葱切片，蒜切片，姜切丝备用
2。花椒和辣椒准备好备用
3。孜然粉和咖喱粉准备好备用
4。白豆腐切成1.5毫米的小薄片。
5、油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。
6、炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。
7、下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。
8、放凉后口味更佳。麻辣，筋道。
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