初步加工后的果实，经过科学的配料、水煮、炒制、烘干，最终就形成了我们嘴边的美味零食。
我们生活中吃到的核桃制品有很多种，把这些山核桃最外面那一层皮去掉，就是我们常见的干核桃，如果把它碾碎了，就是我们喝过的核桃粉，如果把它制成奶就是核桃奶。
核桃一般情况下要脱皮、水洗。
