溶质的溶解是个物理过程。溶解的结果是溶质和溶剂的某些性质发生了变化，这些性质变化也即溶液的性质分为两类：一类是由溶质的本性决定的，如密度、颜色、导电性、酸碱性等；而另一类性质是由溶质粒子数目的多少决定的，如溶液的蒸汽压下降、沸点升高、凝固点下降和渗透压等，它们与溶质的本性无关，这些由溶质粒子数目的多少决定的性质被称为溶液的依数性。肉汤比开水烫因为他们的沸点不同。
和沸点与密度有关吧！
