如何鉴别真假奶粉？
（1）手捏鉴别法：
用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒粗，发出“沙、沙”的声响。
（2）色泽鉴别法：
真奶粉成天然乳黄色。假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。
（3）气味鉴别法：
真奶粉嗅之有牛奶特有的乳香味。假奶粉香味甚微或没有乳香味。
（4）滋味鉴别法：
真奶粉细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味，假奶粉入口溶解快，不粘牙，有甜味。
（5）溶解速度鉴别法：
真奶粉用冷水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混选液，用热水冲时，有悬漂物上浮现现象，搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀，没有天然乳汁的香味和颜色。
尽管掌握这些技巧并不能完全杜绝接触到假奶粉，奸商一般都很精明，造假也会越来越逼真，掌握这套技巧不能保证今后也适用，所以从根本上杜绝假奶粉只能从正规渠道购买。
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