葡萄酒是用葡萄在酵母的作用下转化糖分成酒的，用白酒浸泡葡萄，只能得到葡萄酒果香，没有发酵酒香味。用65度白酒浸泡葡萄，三个月后容器里面酒的度数，要看用多少白酒，浸泡多少葡萄。如果用一斤白酒浸泡半斤葡萄，放几个月后，过滤皮渣，酒精度可能在30度左右，这其实就是用葡萄汁来稀释酒度的。
