酸菜五花肉
做法：
五花肉切丁，加葱姜料酒焯水，
酸菜切小块儿，稍微浸泡下避免太咸
锅里放油，放几块冰糖炒出糖色
倒焯好水的五花肉上色
一点八角，桂皮，香叶，姜片，干辣椒，倒入锅里
两勺生抽，一勺老抽。
一勺蚝油翻炒均匀
加适量清水炖五十分钟
倒酸菜焖至收汁即可
