雪菜洗净用盐和花椒揉匀，放入坛子里，压块石头等待15天，这样就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：雪菜 800g、粗盐 适量、花椒粒 适量。
1、第一步把雪菜摘去黄叶，切根。
2、放清水里清洗干净。
3、雪菜放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓。
4、然后卷好放进坛子里。
5、最上面压块石头，等待15天。
6、15天后取出，完成。
注意事项：
腌制的前几天还要经常翻动一下，让盐混匀，防止菜烂，腌制失败。
