食材：土豆500g，辣椒粉适量，酱油适量，花椒适量，芝麻适量，生姜适量，蒜适量。
1、准备三个土豆。
2、用波浪切刀，全部切为波浪形。
3、全部切好之后用清水飘一下，把多余的淀粉飘出来，飘个10分钟左右，在飘的时候就可以准备佐料了。
4、准备好佐料。
5、将小米辣和小葱剁碎备用。
6、土豆沥干水备用。
7、锅内加入菜籽油。
8、把油上的泡沫烧来没有，就可以下土豆，依次放入盐，鸡精，花椒面，辣椒面，要起锅的时候放入剁好的小米辣和葱花。翻炒几下就可以起锅啦。
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