也可以去皮也可以不去皮，根据个人口味新鲜的八爪鱼最好吃。
你说的八爪鱼具体是啥？长八个爪的软体海产品有好多，各有各的做法，如笔管，可以清炖豆腐，八带，焯水烫熟后凉拌，鱿鱼，可以炒蔬菜，如蒜苔，青椒，白菜帮等
