薄荷（Mentha haplocalyx）为唇形科多年生草本植物，又名苏薄荷、南薄荷等。现全国各地均有栽培，我国产量居世界首位。
植株高50～100厘米。全株具有浓烈的清凉香味。根状茎细长，白色或白绿色，有节。地上茎基部稍倾斜向上直立，四棱形，被逆生的长柔毛。叶对生，椭圆形和披针形，叶缘有锯齿，两面有毛和油点。花小细密，轮生于上部叶腋，轮伞花序，花冠淡红或淡紫红色。小坚果长圆形，褐色。花期6～10月，果期9～11月。
植株高50～100厘米。全株具有浓烈的清凉香味。根状茎细长，白色或白绿色，有节。地上茎基部稍倾斜向上直立，四棱形，被逆生的长柔毛。叶对生，椭圆形和披针形，叶缘有锯齿，两面有毛和油点。花小细密，轮生于上部叶腋，轮伞花序，花冠淡红或淡紫红色。小坚果长圆形，褐色。花期6～10月，果期9～11月。
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