做水。焯鸡肉块，，然后备用，起锅，加油，葱姜抢锅，郫县豆瓣炒出红油，放入鸡肉，放入番茄酱炒香，然后放入土豆胡萝卜，加水炖一会，然后把发好的面粉，做好卷子，放在饼铛里捞到两年金黄，然后锅里水炖的差不多把卷子放入，大火顿5分钟即可
