东北地区土地资源丰富，气候温和湿润，农业生产条件较好．历史上东北地区以盛产大豆、高粱、谷子著称．新中国成立以来，随着农田基本建设的改善，高粱和谷子逐渐被玉米、水稻、春小麦所取代．由于东北地区气温低，植物生长期长，生产的大米质量甚至要比我国南方的要好．故选：C．
