鸡悖子做法有很多种。我推荐两种比较简单方便的做法：
1. 香炒鸡悖子
将鸡脖切成块，绰水，锅里倒油加至九成热，倒入鸡脖翻炒，直到把鸡脖炒的有点粘锅，这时就把里面的水分差不多炒出来了，加入葱姜蒜，辣椒酱，再炒至出味，放点青红椒和圆葱稍微一炒，加上香菜出锅即可。
2.糖醋鸡脖子
做糖醋鸡脖就不要把鸡脖炒的那么干了。先把鸡脖加入葱姜蒜炒熟，盛出来备用。锅里加少许水烧开，根据个人口味适量加入番茄酱·白糖和少量醋，用勺子不断搅拌汤汁防止糊锅，看到汤汁冒出好多泡泡，再把鸡脖加入翻炒出锅即可。
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