电磁炉如何做清蒸鱼

2026年09月25日 08:44

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网友（1）：

电磁炉有蒸煮功能可以定时十分钟，时间一到自动关机，鱼就蒸好了。(切记不要超过十分钟,时间长了影响口感) 。另外，要是电磁炉没有蒸煮功能就需要自己掌握好火候，先用1200W蒸五分钟，随后把功率下调到600W蒸三分钟，再用200W蒸两分钟就完成了。

准备材料：鱼1条、香葱1根、姜少许、蒜适量

制作步骤：

1、准备食材，鱼，姜葱蒜，红辣椒。

2、将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜。

3、葱姜蒜切段。

4、锅中放水烧开大火蒸8分钟。

5、蒸好的鱼里面的汁要倒掉。

6、在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜，然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油，别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味。

7、热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

8、成品图。