多吃胡萝卜有什么好处

1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. 利膈宽肠： 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 3. 健脾除疳： 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 4. 增强免疫功能： 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 5. 降糖降脂： 胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 相关人群 一般人都可食用。 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 食物相克 酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 营养含量 每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。 胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

吃胡萝卜的好处：
一、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以转变成维生素A，具有养肝明目、预防和治疗夜盲症的作用。
二、含有大量的植物纤维，吸水膨胀，充盈肠道，能宽肠和利大便。
三、含有木质素能提高人体免疫力，从而可有效的预防多种疾病。
四、含有槲皮素、山标酚等多种物质，具有降血糖，降血压，降血脂的功效。
五、胡萝卜素具有造血功能，有预防贫血及对贫血者的辅助治疗作用。吃胡萝卜的好处有补充营养、润肠通便、健胃消食、保护视力等。

胡萝卜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾等多种营养成分，使用以后可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，可以有效的预防和改善便秘症状。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，适当的吃一些胡萝卜能够有效的消除眼部的疲劳，缓解眼睛干涩的症状，对眼睛有保健的作用。平时在吃胡萝卜的时候，尽量避免与醋在一起食用，因为醋会破坏其中的胡萝卜素，可能会降低胡萝卜原有的营养价值。

虽然胡萝卜的好处有很多，但是在吃的时候也一定要注意适量，如果一次性吃太多，也会增加肠胃负担，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状，如果患者出现了肠胃不适的情况，可在医生的指导下口服蒙脱石散、多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物来进行治疗。

胡萝卜里富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 这些物质可以有效地预防一些心脑血管的疾病，不仅对肝脏有好处，还能起到保护视力的作用，最重要的就是可以间接的消灭癌细胞，而且对一些高血压患者起到一定的作用。