是沙拉酱，做法如下：
主料：蛋黄1个、玉米油225g、糖粉25g、白醋25g
辅料：盐0.5g
1、蛋黄一个加糖粉拌匀。
2、打到蛋黄蓬发，颜色发白。
3、油尽量用浅色无味的油，不可用颜色重的花生油，玉米油也可换成橄榄油等。
4、每次用小勺一点一点的加油进去，加一点就用打蛋器搅拌均匀，让油和蛋黄充分融合。
5、一点一点的加油，搅拌，直到蛋黄液有点粘稠，不好搅拌为止。
6、加点白醋进去搅拌，蛋黄液的颜色开始变白变稀。再继续加油，每次一点点，搅拌均匀。
7、重复以上过程，加油搅拌，加点白醋，再加油搅拌。
8、刚开始量很少用手动打蛋器，量多了可以换电动打蛋器省事。
9、一直到油全部加进去，白醋不一定要全部加进去，看个人喜好的浓度，酌量加入。君之的方子没有盐，我加了点盐进去。
10、做好的沙拉酱，找个瓶子用热水烫过消毒，然后装进瓶子里保存。
11、成品。
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