用料 猪肋排干豆豉蒜姜料酒盐生抽白糖蚝油胡椒粉生粉步骤 1猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分步骤 2干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁步骤 3把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀步骤 4淋一大勺食用油拌匀步骤 5加一小勺生粉拌匀步骤 6入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
