用刀切其八爪即可。 沙姜爆章鱼 食材 主料章鱼500g 辅料姜适量葱适量沙姜适量蒜适量红辣椒适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量 步骤 1.将章鱼切开，焯水待用。 2.将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。 3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。 4.起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。 小贴士 炒的时间不要太久。
