主料：干粉丝50克、鸡蛋2个
辅料：植物油适量、盐适量、青红辣椒2个、香葱2根、生抽5克
1.准备食材
2.泡粉干
3.红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起
6.再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，
7.加盐、味级鲜翻炒均匀
8.加红辣椒、香葱末翻炒均匀
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
