什么海鲜不含碘或者含碘非常少? 煮菜的时候怎么让含碘的食物挥发掉碘?

海鲜都会含碘。煮菜时间长一点能让碘挥发。

含碘最高的食物为海产品，如海带，紫菜，鲜带鱼，蚶干，蛤干，干贝，淡菜，海参，海蜇，龙虾等，其中海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上，其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。

经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以同时摄入其它种类的微量元素(微量元素食品)，氨基酸(氨基酸 食品)和维生素(维生素食品)等。

扩展资料：

注意事项：

1、适量而止：吃海鲜要注意控制一个量，不要贪吃，不要短时间摄入过量的海鲜食物，饮食不当容易拉肚子。

2、有的人对海鲜过敏但不是对所有海鲜都过敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是毕竟都是海鲜的，最好少吃或者选择不吃，避免再次过敏。

3、肠胃不好的人尽量少吃海鲜的食物或者选择不吃。因为海鲜大部分都是寒性的食品，会导致肠胃受伤，导致恶心，腹泻等肠胃反应。

4、虽然有的海鲜可以生吃，并且营养丰富，比如生蚝，生鱼片等，但是毕竟生的东西就会有细菌甚至寄生虫卵等，有些寄生虫吃到肚子里，并没有完全被消化掉，有的甚至在肚子里繁殖。

参考资料来源：百度百科-海鲜

参考资料来源：百度百科-碘

参考资料来源：人民网-夏天易受这四大“海鲜伤”！怎么吃才能饱了口福