纯牛奶过期三天，就不能喝了。纯牛奶一般是采用巴氏消毒制成的液态奶制品，并且需要冷藏保存，而过期三天的纯牛奶中，细菌含量早已超标，所以不能继续饮用。纯牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。
