豆腐怎么吃才好吃

麻婆豆腐的做法  

• 主要用到这几种：肉沬，嫩豆腐，豆瓣酱，海底捞等，海底捞必须要，别到时又问，没这个行不行，我的回答不行，出不来你想要的味道！！

  

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• 肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用

  

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• 豆瓣酱需要提前剁碎，准备好一勺海底捞，因为这两样东西都很咸，所以做的时候不用再加盐了。

  

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• 把豆腐切成小丁待用

  

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• 需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀

  

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• 热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油

  

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• 把辣椒和蒜片放进去一起炒

  

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• 倒入一小碗清水烧开，加料酒，少许酱油上色，

  

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• 豆腐丁入锅

  

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• 看看水正好和豆腐齐平

  

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• 大约四五分后用水淀粉勾芡

  

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• 成品完成，拌米饭绝了。
  整个过程都没有用到铲子，摇晃锅子就可以啦。否则豆腐容易碎掉

  

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超下饭的麻婆豆腐

用料  ：豆腐    1块    豆瓣酱    1勺    淀粉    1勺    花椒    30粒    肉沫    2两    朝天椒    2根    

大蒜子    2瓣    生姜    1小块    花椒粉    1勺    盐    少许    鸡精    1勺    生抽    3勺    

香葱    1根    白胡椒粉    少许    辣椒面    适量    

超下饭的麻婆豆腐的做法  

• 豆腐洗净，切成2-3厘米的方块

  

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• 冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用

  

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• 腌肉：大蒜子和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，与肉沫一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制

  

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• 切好葱花备用

  

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• 料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加点不要钱的水搅拌（胡椒粉没有可不放）

  

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• 热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒（注意⚠️ 锅不能有水，否则花椒会像小炸弹一样，到处乱蹦，别问我怎么知道的🙈）花椒慢慢出香味并有颗粒感，微微发黑，即可捞出丢掉。

  

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• 放入腌制好的肉馅，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐，倒入调好的料汁，转中火，水开后，放入辣椒面，撒上葱花，即可装盘出锅。

豆腐怎么做好吃又简单
红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

做麻婆豆腐，把豆腐切成小块，起锅倒油放点，把花椒辣椒用油炒香，放豆腐进去，这样炒出的麻婆豆腐特别好吃，鱼头炖豆腐味美鲜嫩，或者是豆腐煎成两面黄，然后里面放点黄豆芽，红烧一下也特别好吃

豆腐怎么吃才好吃？豆腐做文思豆腐吃很好吃，还有一种常见的做法是做麻婆豆腐。麻婆豆腐麻麻辣辣的是一种川菜，非常好吃。没事，豆腐就是要把豆腐切的细如发丝，然后做成跟汤这样也很好吃。∴∴