手工粉条怎么做

原材料：
蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少量，凉白开水4杯，开水1杯。
作法：
1.锅中先倒进1/3的二砂糖和1/4杯凉白开水使二砂糖彻底潮湿后，再开火灾煮至糖融化且展现深橙黄色，并且以摇锅的方法使炒糖色匀称；
2.然后歇火倒进2又1/4杯的凉白开水和剩余的二砂糖，再开小慢火熬煮25-30分钟至糖彻底融化后，歇火晾凉就可以进行焦脆甘蔗糖蜜；
3.取一个器皿，倒进2杯蕃薯粉和1杯凉白开水调均匀，再一边迅速倒进开水一边拌和成细粉煳浆预留；
4.另取一个器皿，倒进一杯蕃薯粉和一杯凉白开水调均匀成粉水后，渐渐地倒进超微粉煳浆中，调稀至粉浆可成块状流泻的情况预留。
5.然后取一个宝特瓶，先切除上段窄小的瓶塞处，再以烧烫的铁剪子从底部捅穿4个洞变成磨具，随后将模具放到深碗中，再倒进粉浆预留。
6.滚一锅水，先添加少量沙拉油，再将磨具连在碗挪到离河面约1厘米高的地区，随后将碗拿开，使粉浆条形注入开水中煮至浮上来，再捞起来放进凉开水中漂凉后控干就可以进行手工制作红薯粉条。

制作红薯粉条常用的器皿必需干净无油渍。
制作超微粉煳浆时，若煳化实际效果不出，可稍微隔水加热。
红薯粉条晾凉后若未马上食用，需装进袋里储存以防干化，但不能放于冷藏室会使口味发硬，置放室内温度中大概可储存2天。