看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒闻：有一股米的清香，无霉烂味摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）
可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题。东北大米都很好吃，尤其是稻花香，这几年听说舒兰大米口碑很好。
