烤箱版葱油饼怎么做

2026年09月10日 00:41
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烤箱做油饼的方法:
一:猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)
二:用油皮包住油酥,包好压平,擀长3分之1处折起
三:再将另3分之1处再折上去换个方向擀长
四:上面抹油,撒盐,和葱花,从一边卷起,卷至中间
五:卷好用刀切成相同大小的段,将每段按平
六:平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可
七:也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右

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用料
♥油酥部分
低筋面粉 30g
花生油或猪油 一汤勺
芝麻油 几滴
鸡蛋 一颗
葱花 3-5根葱切
食盐 视个人口味添加
(黑)胡椒粉或五香粉 适量
♥面团部分
高筋面粉或普通面粉 180g
酵母粉 2-4g
冷水
38-45℃温水 一盘
【烤箱版】香酥葱油饼的做法
分开称好两种面粉,并过筛★分开两个盘子放★【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤1
切葱花【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤2
用一汤勺花生油(或更多,油多更香酥)和葱花炸葱油【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤3
♥待油冷却加入低粉中【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤4
加入一颗鸡蛋,盐,芝麻油,(黑)胡椒粉或五香粉,搅拌均匀【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤5
♥高粉加酵母粉用冷水和好主面团,然后放入温水醒半小时【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤6
主面团擀圆把油皮包进去【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤7
烤箱上下火175℃预热【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤8
后用175℃烤20-25分钟(视烤箱调整)我的是ACA 烤了25分钟【烤箱版】香酥葱油饼的做法 步骤9
香喷喷的葱油饼出炉啦