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餐厅后厨 用风扇吹米饭 是为什么？
餐厅后厨 用风扇吹米饭 是为什么？
后厨有个单独桌子上摆着几大盘米饭 然后旁边放了个大风扇一直吹
2026年09月24日 09:00
有3个网友回答
网友（1）：
可能是为了降温。让饭硬一点，因为做炒饭一类的，需要饭粒散开。
网友（2）：
后厨温度高，米饭会变馊的，用风扇吹可以降温，防止变馊。
网友（3）：
可能是因为要做炒米饭吧 凉的快点。
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