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干枣如何做醉枣

2026年09月09日 12:12

有3个网友回答

网友（1）：

主料：小红枣250g

辅料：冰糖50g、蜂蜜半勺、花雕酒1大勺

1、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。

2、砂锅上炉，开小火煮。

3、煮至汤底开，继续焖煮。

4、加入适量冰糖。

5、加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。

6、再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

7、一份醉枣就完成了。

网友（2）：

先把干枣泡一泡，然后加入大量白酒，泡个十天八天，就做成了

网友（3）：

醉枣的制作食材：
　　干枣50千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。
醉枣的做法详细步骤
　　1，选无病虫、无损伤的干枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。
　　2，将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。
　　3，密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。