将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入山西老陈醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
要足足3个月时间
7天
看您是泡生黑豆呢还是熟黑豆呢？
生的黑豆需要1个月
熟的黑豆需要7天左右
但是生黑豆泡出来的营养价值要比较大……
有问题@山西紫林醋业或者追加哦！
生黑豆泡醋要泡多久才能吃的问题，一般泡豆用的醋要用到9度的白醋，泡的时间根椐气温的高低有所不同，夏天时泡上20天，在气温低于20度时要泡30天以上，检查的标准是以没有或极少豆腥味为度。
我是来秀ID的！！！
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